冬天来了，北风那个吹，手里捧着热气腾腾的萝卜炖肉，暖心又暖胃，简直就是人间一大乐事！可是，每次去饭店吃总觉得少了那么点儿意思，不如自己动手，丰衣足食！

材料准备：

1. 新鲜萝卜：两根，要那种又脆又嫩的。
2. 猪肉：选带点肥肉的，炖起来更香。
3. 生姜、大葱：适量，给肉去去腥。
4. 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精。

步骤走起：

第一步：萝卜切块，猪肉切块（不要太小哦，不然炖起来就没那种大口吃肉的感觉了）。生姜切片，大葱切段。

第二步：锅里倒点油，油热了下生姜和大葱，翻炒两下，香味儿扑鼻。

第三步：下肉块，大火翻炒，直到肉的表面微黄，吱吱作响。

第四步：倒入料酒，酱油，再撒点胡椒粉，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

第五步：加入适量的水，刚好没过肉块，大火烧开后转小火，慢慢炖。

第六步：等水少了一半的时候，加入切好的萝卜块，继续小火炖。

第七步：等萝卜也炖得软软的，加点盐和味精，翻炒两下，就可以出锅啦！

这炖肉的火候可是个技术活，太急了不成，太慢了也不行。记得小时候奶奶炖肉，我在旁边转来转去，就等着那萝卜炖肉的香味儿飘出来。现在自己动手，也能做出那种家的味道。

虽然比不上饭店里的精致，但胜在够味、够实在。而且啊，自己动手做的，吃起来就是香！不信你试试看，绝对让你吃得停不下来！

好啦，这就是萝卜炖肉的家常做法，你学会了吗？赶紧动手试试吧，保证你吃得开心，吃得满足！