哎呀，这可真是个让人纠结的问题！一说起红烧肉，那油汪汪、亮闪闪的，简直让人垂涎三尺。但每次一想到做红烧肉，心里就犯嘀咕：这红烧肉到底要不要放盐呢？

从小在妈妈身边长大，每次看到妈妈做红烧肉，那熟练的手法、那飘香的味道，真是让人佩服。可是，每次我问妈妈：“妈，做红烧肉要放盐吗？”妈妈总是神秘地一笑，说：“这你就不懂了，做红烧肉有秘诀，放盐可是技术活。”然后，就是一顿美食，但始终没解开这个谜。

长大后，自己也开始学做红烧肉。按照菜谱上的步骤，一步步来，结果却总是感觉少了点什么。直到有一次，一个朋友来家里做客，看到我做红烧肉，好奇地问：“你放盐了吗？”我愣住了，然后一脸尴尬地笑了：“啊，这个，我还没试过放不放盐呢。”朋友笑了，说：“试试看吧，说不定有惊喜哦。”

于是，我开始尝试放盐，一点点地加，边尝边调整。哇，真的有惊喜！放了盐的红烧肉，味道更加浓郁，口感也更加丰富。原来，做红烧肉是要放盐的，而且，放盐的量也很有讲究。

后来，我又尝试了不同的放盐时间，发现早放盐可以让肉质更加入味，而晚放盐则可以让红烧肉的汤汁更加浓郁。

回想起自己小时候，每次吃妈妈做的红烧肉，总是那么美味，但总觉得少了点什么。现在才知道，原来妈妈做红烧肉的秘诀就在于放盐。

所以，下次再做红烧肉时，记得要放盐哦！而且，放盐的量、放盐的时间都有讲究，这样才能做出美味的红烧肉。

总的来说，做红烧肉是要放盐的，而且放盐的量、时间都有讲究。只有这样，才能做出美味的红烧肉，让家人、朋友都夸赞你的手艺。所以，下次再做红烧肉时，记得要放盐哦！